Autour de la thématique de la fertilité durable des sols et des couverts végétaux, des formations, des visites de fermes et des échanges inter-GIEE ont été organisées.
Des diagnostic et des suivis de parcelles semés en engrais verts ont été réalisés pendant plusieurs années, et des analyses de sols ont été effectuées.
A l'issue des échanges et des suivis réalisées chez les différents vignerons du GIEE, un document d'utilisation des engrais verts à été réalisé.